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2024-09-29 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种我要分享

水洗耶加雪菲沃卡处理场基本风味及特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗耶加雪啡G1 沃卡耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件，顶尖品质的耶加雪啡咖啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、

2019-05-05 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相对于传统日晒处理的哈拉尔产区，日晒耶佳雪菲并不普遍，作为埃塞俄比亚第一间水洗处理厂所在的耶佳雪菲产区，咖啡客们更熟悉的是以典雅柠檬柑橘风情著称的水洗耶佳。水洗式处理的咖啡风味中较不易

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介：这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味：鲜明的花香、干香与湿香都有浓郁柑橘气息、前段有着柠檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的风味、中后段则是浓郁的柑橘酸甜、像是汽水般的丰富甜感、个性鲜明，又突出、十分难得一见。埃塞俄比

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 注：耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚烘焙程

2017-05-19 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1 国家：埃塞俄比亚等级：G1 产区： Worka 烘焙程度：浅度烘焙处理方式：水洗品种：当地原生种处理厂：沃卡合作社风味：柠檬、金桔、白葡萄汁耶加雪啡本身

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的水洗沃卡。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-92度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾

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