哥伦比亚知名咖啡产区有哪些?托利马产区有什么特色?

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-10-12 我要评论

南美洲位于西南半球,是陆地面积第四大的大洲,在南美洲西部主要被安第斯山脉纵贯,因此西部主要为高原、丘陵和山地,火山林立,海拔在300-3000米之间,而东部主要为面积广大的亚马逊河盆地,有多条河流,地面起伏平缓。

南美洲大部分属热带雨林气候和热带草原气候,温暖湿润,平均气温超过20℃,并且全洲降雨充沛,约70%的地区年降雨量达1000毫米。拥有合适的气候、适当的降雨量、高海拔山区以及火山土壤,使得该洲农产业发达,多个国家均有种植咖啡,其中巴西的咖啡产量是世界之最,此外哥伦比亚也因独特的地形和气候,成为了全球第三大咖啡产国。

图片

哥伦比亚位于南美洲西北部,是一个海陆兼备国,该国地形大致分为西部安第斯山区和东部平原区。由于东部主要为平原,且海拔不高,因此咖啡均种植在西部的安第斯山区。安第斯山脉在哥伦比亚主要分为东、中、西科迪勒拉山脉,这些山脉平均海拔在3000米以上,并且山脉上火山林立,火山灰给予了肥沃的土壤,咖啡就沿着这些山脉的高地种植着。

此外,哥伦比亚地处热带,东部平原和沿海地区为热带雨林气候,西北部则是热带草原气候,但在山脉海拔1000-2000米的山地属于山地亚热带气候,得益于山间能提供了多样的微气候,因此哥伦比亚全年都是收获季节,在不同时期均有咖啡相继成熟。

图片

哥伦比亚地大物博,拥有15个咖啡产区,均以省份来划分,咖啡主要产区为考卡省(Cauca)、桑坦德省(Santander)、安蒂奥基亚(Antioquia)、娜玲珑省(Narino)、托利马省(Tolima)、和慧兰省(Huila)等。

其中,最为知名的是慧兰省产区(也被称为乌伊拉,Huila),其名字来自于该地区知名的慧兰火山,同时也是哥伦比亚最高的火山,该产区位于哥伦比亚的西南部,在东科迪勒拉山和中科迪勒拉山之间的谷地中,峡谷给予了这里良好的保护,使得这里气候温和。加上这里是哥伦比亚第一大河流马格达莱纳河流域,水资源丰富,是咖啡种植理想种植地区,在该产区拥有不少知名庄园,如分界线庄园El Diviso和栎树庄园El Rorble等。

图片

前街咖啡口粮豆系列当中,同样包括有哥伦比亚这一知名产区慧兰的咖啡豆,选用的是在卡杜拉(Caturra)品种,使用水洗处理法,冲煮后有黑巧克力、坚果和焦糖风味,回甘明显,整体比较均衡,在低温时有柔和的果酸。

而在近些年,位于哥伦比亚中西部的托利马省(Tolima)也逐渐崭露头角,目前是哥伦比亚第三大咖啡产区,其咖啡产量占哥伦比亚全年咖啡产量的12%。托利马省被中科特勒拉山脉斜贯,东界马格达莱纳河,为此这里火山林立,该省的名字是来自附近的托利马火山(Tolima),咖啡种植在平均海拔1500米的山坡上,在这里也有不少知名的咖啡庄园,如圣安娜庄园和蒙特利尔庄园等,该产区庄园常年出现在哥伦比亚卓越杯COE榜单上。

图片

想要了解更多咖啡产地资讯信息,请直接扫码关注:咖评

长按二维码关注:

图片


本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2024-09-12 18:43:52

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评