虽然说制作手冲咖啡时不一定需要用到专业的手冲壶，但如果想要持续不断的复刻出美味的好喝咖啡，那么一把称手的注水壶还是必不可少的。可当我们打开购物平台就能够发现，手冲壶的款式并没有想象中的那么单一。五花八门的款式让人看的眼花缭乱，下不了手。
所以呢，为了防止朋友们购置到不称手的手冲壶，今天前街就来分享一下，手冲壶应该如何挑选！那么首先，我们先从是否需要温控开始说起。挑选手冲壶的第一步并不是从它的身体构造进行选择，而是要先想好它是否要配备加热模块。也就是选择温控版本和非温控版本！
温控版本的好处有很多，第一个就是它自带加热模块！我们只需要设定好目标温度，手冲壶就能够将热水煮至目标的温度范围；第二个就是能够随时自动的对水温进行调节，保温效果佳。但缺陷也蛮多的，例如价格会比较贵！因为加设了加热模块，所以价格会比非温控版本高上300元左右；其次就是因为加热模块的存在，会让整个壶的重量得到增长；第三个就是壶的材质会得到限制。然后是非温控版本的好处：价格实惠、可选的种类繁多。缺点有一个，操作起来比较繁琐，需要通过其他器具烧水再倒进去，还得加入温度计使用。
所以，我们可以根据自己的需求来进行选择。如果是能接受操作繁琐，且家里自带烧水壶的朋友，就可以选择非温控版本。而如果是想要方便、简单一些的，那就选择温控版本。而当我们选择好是否温控以后，再接着往下挑选！前街常说，手冲壶的壶嘴是影响水柱形态的重要因素。不仅如此，水柱的控制难易度也受壶嘴的设计所影响。市面上的壶嘴类型主要分为两种，细口和宽口。指的是壶嘴开口的大小，它们会影响水柱的粗细区间。对于新手朋友来说，细口壶将会是非常不错的选择。因为细口壶的特点就是容易上手，控水简单！
细口壶会因为空间狭小而让注出水流十分集中、稳定，且能够轻易注出富有冲击力的水流。但缺点就是可操作的空间比较小，上限较低。宽口壶的水流控制起来相对来说会比较困难，因为开口大，水流的粗细、大小难以控制，需要我们花费更多的时间进行熟练掌控。而优点就很不错，那就是可玩性极高！当我们熟练控水以后，就能够自由的控制水流大小，玩转各种不同的进阶冲煮方式。
而除了壶嘴的口径大小以外，不同形状的壶嘴都会给水柱带来不一样的操控难度。像常见一些的就是：象鼻嘴、鹰嘴、平嘴、削平嘴、鹰嘴。前街之前有详细讲解过，就不再这里过多阐述啦，大家可以移步至这篇文章了解《壶嘴和壶嘴的区别》。壶身的选择主要在于它的水容量方面！这也是很多朋友常常会犯的一个错误。因为很多朋友会认为，每次就冲一杯咖啡给自己喝，所以不需要购买大容量的手冲壶，买个跟冲咖啡用的水量差不多容量的壶就可以了。
但实际上，这可能会导致控水更加困难，更难冲出好喝的咖啡！为什么呢？因为我们需要注出来的水具有一定的冲击力，以此来对咖啡粉进行搅拌、萃取，而这不仅仅是依赖于倒水的高度，还有就是壶内的水压。当壶里留有的热水越多的时候，水倾倒出的水流就越富有冲击力，反之亦然。如果我们选择与注水量差不多容量的手冲壶，那么冲到最后可能会因为水量的不足而无法形成水柱，缺乏冲击力。所以前街建议，购置的手冲壶容量最好比你冲咖啡用的水量更大一些，而壶中装入的水量同样也要比使用的热水更多，这样才能够确保冲煮全程都能注出水柱，萃取效率能够达标。
正如前街之前所说，所有的厂商在宣传自己产品的握把时都会标注设计更符合人体，省力易控。但相较于其他部位的设计来说，握把反而就没有太过重要。毕竟我们的手有着极强的适应能力，只要我们使用的时间一长，不顺手都能够用顺手，熟练以后其实都一样。
最后就是材质啦！目前市面上手冲壶的材质主要是不锈钢、铜，以及珐琅瓷！如果从性价比的角度上来看，不锈钢是最好的选择，毕竟物美价廉；而如果是从性能的角度上来看，前街会比较推荐大家选择铜制的，因为铜制壶的保温性能和质量都很优秀；如果是从颜控的角度上来看，那么珐琅瓷绝对是不二之选，颜值超高！但它易碎、烫手，不太实用。
差不多，手冲壶主要的选择方向大致就是这些，大家根据自己的喜好进行逐步挑选即可~
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2024-09-13 18:10:39
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