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喜欢吃日料的人大多都对三文鱼寿司并不陌生，这款日料店常见的产品因其独特的口感而深受食客的喜欢，但当这一日料经典产品出现在咖啡店时，便令许多“咖啡脑袋”直呼这俩怎么撞一块了。

近期，上海一家咖啡店推出一款售价为80元的三文鱼寿司风味的咖啡特调。不少人初闻其名，脑海中首先想到将三文鱼刺身放置在饮品上的冲击画面。出乎意料的是，店员送到眼前的只有一杯饮品和一份“酱油”，并没有出现食客们想象中的三文鱼，也没有看到咖啡的身影。

从门店创始人公开的配方看，该饮品虽然标注其有芥末三文鱼寿司的风味，实际制作并不会使用到三文鱼。他表示，左边的乳白色饮品承担了“三文鱼寿司”的角色。咖啡师用燕麦奶和山葵酱模拟出米饭的部分，再用牛油果和奶油制作出的奶盖模拟三文鱼肉，使整杯饮品喝起来像是液体化的三文鱼寿司。

而顾客以为的日料必不可少的“酱油”，实则是一份除油脂、再加入山葵酱和糖的咖啡浓缩，其外观和味道都接近寿司酱油。店主介绍，客人在收到这样一份特调时，既可以将两者分开品尝，体验液体寿司带来的美妙口感和咖啡酱油的独特味道，也能将两者混合，得到一杯风味独特的奶咖。

由此来看，该饮品的确与大众印象中那些直接往浓缩中放生鱼片的饮品有明显差异。不过网友对这款新奇特调仍不太看好，“再加点啤酒呗，德意日三国都得罪，特调名字就叫反法西斯同盟”、“你不要过来呀！！！”、“这不是咖啡 这就是一杯……汤”、“喝一口可能会去天国”、“我看了三遍来确认这个到底属于哪种食物”。

许多网友表示即使这杯饮品看上去很普通，可其风味描述让人不敢轻易尝试，生怕一个小心就“踩了雷区又亏钱”，部分人直言自己还不如买杯咖啡再买份三文鱼刺身，自己搭配一下得到一杯真材实料的三文鱼咖啡。

不过，具有冒险精神的消费者总归是不少的。他们奔赴现场打卡，目睹咖啡师的整个制作过程，期待满满地接过这杯听上去有些猎奇的饮品喝上一口。尝试过的消费者惊喜不已，他们表示虽然用料中并没有三文鱼，但喝起来的口感确实有几分相似。

这些顾客认为这杯特调虽听着特别，像是一款极易翻车的创新产品，可实际味道并没有那么难以接受，不少人直言味道不错。诚如某位网友所说，咖啡特调的口味看上去猎奇，但不亲自试试，又怎知这杯“三文鱼寿司特调”是黑暗料理还是美味佳肴。

图片出自：小红书

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2024-09-20 18:40:58