手摇磨豆机如何使用品牌推荐-大飞鹰磨豆机
很多人都在用正晃行的A12经济实惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错,HARIO山寨京瓷,
TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工,TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产,TIAMO
的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉,个人感觉磨espresso的粉还
是专用的电动磨好些。
日本京瓷Kyocera CM-45CF:磨的时候挺费劲的,可以意式,清洗非常方便。
正晃行AKIRA A-13: 铸铁磨芯,磨细点还好 算均匀,磨粗不算均匀。
PROLEX:最近比较收欢迎,磨细粉比较好。
每次用过之后尽量倒干净磨芯、豆仓、粉盒和装粉盒的机身中残余的粉,到不干净可以到刷碗
池闭着眼睛吹一吹。隔一段时间或很长时间不用而又重新启用温水清洗一下即可,如果磨芯是
金属的不能用水洗。
手磨有不同的构造,分固定轴和不固定轴,出品相差很遠。不固定的很不均匀,但在单品中又
可以帶出不同层次。
好的固定轴手摇磨可以做意式磨,例如HG﹣ONE,PHAROS,ROSCO,而HARIO 1B就是固定
轴失败的,出品不均匀。
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2016-11-30 10:34:00