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在家里没有咖啡机怎么打奶泡，怎么做卡布奇诺，小编来教你

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）热奶泡是用意式浓缩（Espresso)咖啡机的蒸汽喷嘴，将蒸汽打入牛奶中，一方面使空气与牛奶混合，另一方面则替牛奶加热。这需要一定的技术成分，没有经过训练或者有实验精神的练习

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

拿铁咖啡强调奶香味，奶香味要跟咖啡香平衡,拿铁拉花技巧技巧

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁咖啡强调奶香味，奶香味要跟咖啡香平衡甚至盖过咖啡香；而卡布奇诺仍然以咖啡香为重点，牛奶和奶泡只是装饰，不可以抢了咖啡的风头。因此，从具体的组成成分来看，拿铁所含的牛

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

咖啡拿铁和卡布其诺之间有什么区别？是奶泡吗？卡布能拉花吗

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

咖啡拿铁和卡布其诺之间有什么区别？是奶泡吗？卡布能拉花吗

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卡布奇诺咖啡（Cappuccino）、源于一五二五年的圣芳济教会

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡、源于一五二五年的圣芳济教会，修士们都穿着褐色的道袍；头戴一顶尖尖的帽子；圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊；就给他们取个卡布奇诺（cappuccin

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

咖啡拉哈心型喝郁金香起点位置分别在哪里咖啡拉花

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡拉花有人坚持，反复研究图形布局技巧去练习有人无奈，摸不到重点盲目练习终而放弃有人爱恨交加，有人觉得很难不敢尝试等而有些人正在享受着在咖啡液面的中间注入牛奶

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

拉花缸的高度对拉花有影响吗咖啡拉花咖啡拉花技巧

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）缸杯高度对咖啡拉花的影响正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右，确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离。每个咖啡师在这一点上面都有所不同，没有完全一样的高度和距离，也

2019-05-07 咖啡拉花我要分享

意式拉花 Crema咖啡油脂对咖啡拉花的影响

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般来讲，咖啡拉花选择烘焙度在2爆以上烘焙度的咖啡豆，也就是我们常说的深烘度。拉花时间应该在烘焙日期的第7天-14天之间使用最理想，萃取粉量达18g以上，正常或者稍微出现

2019-05-04 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花如何选择适合的咖啡拉花的牛奶

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在晒照泛滥的朋友圈里，什么值得你po给大家看，莫不是闲暇时间去一家环境温暖的充满咖啡气息的咖啡店，除了好喝的咖啡之外，还有就是精美的咖啡拉花。作为一名咖啡师，想拉得一

2019-05-04 咖啡拉花我要分享

拿铁拉花，实心和花纹心拉花小技巧分享，花纹心奶缸要怎么摆动

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）心形拉花技巧： ①选点，注入点约为杯口的1/3处 ②开始注入时采用小流量注入，并且刺破油脂，稳住流量 ③小流量注入融合，至咖啡杯5分满 ④出现变白点后，加大流量，并且保持 ⑤

2019-04-26 咖啡拉花我要分享

刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半

咖啡拉花

刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中（当然

2019-04-26 咖啡拉花我要分享

如何练习拉花融合？融合手法不同有什么区别？

咖啡拉花

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把拉花分成两个阶段去介绍讲解,再把每个阶段细化到每一步及重点和注意事项，让大家更容易理解。首先来说重点：融合。缸杯高度，正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离。每做拉花人在这一点上面都有所不同，没

2019-04-25 咖啡拉花我要分享

常见打奶泡的五大个误区有哪些？用匙舀掉表面的粗泡沫正确吗？

奶泡

常见打奶泡的五大个误区有哪些？用匙舀掉表面的粗泡沫正确吗？

奶泡的五大个误区对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种

2019-04-25 奶泡我要分享

如何打奶泡？打发奶泡的有哪些窍门小技巧？

奶泡

如何打奶泡？打发奶泡的有哪些窍门小技巧？

如何打奶泡 1、首先，打奶前先开蒸汽把蒸汽头内的水放干净，干燥的蒸汽能有更好效果； 2、让蒸汽头的蒸气出口沉入牛奶液面下大概 1 厘米，打开蒸汽到一个合适的大

2019-04-25 奶泡我要分享

咖啡初学者入门的咖啡拉花技巧？咖啡拉花的有哪些步骤？

咖啡拉花

咖啡初学者入门的咖啡拉花技巧？咖啡拉花的有哪些步骤？

咖啡拉花的步骤一、萃取一杯Espresso 二、奶泡的制作 1、第一步,先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步,学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的深度。第三步,

2019-04-25 咖啡拉花我要分享

【前街咖啡师手记】“一刀流”的小天鹅是怎么锻炼成的

拉花

【前街咖啡师手记】“一刀流”的小天鹅是怎么锻炼成的

今天小编家的小姐姐拉了一个漂亮的小天鹅，所以小编迫不及待为大家写一篇【小天鹅】的拉花教程。好看的【小天鹅】拉花当然要配上好喝的意式浓缩咖啡才能成就一杯完美的拿铁咖啡，您说对不对？小编用的意式浓缩咖啡的豆子是【前街精品拼配】，

2019-04-25 拉花我要分享

怎么打奶泡？理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，表面反光？

奶泡

怎么打奶泡？理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，表面反光？

打奶泡把大约175 200 cc、冷藏至4 ℃的全脂牛奶取出，并倒入350 cc的奶壶中（牛奶分量约占奶壶的三份一）。空喷清洁咖啡机的蒸汽棒后，把喷嘴插入牛奶底下约1cm，形成起泡角度，再开动蒸气棒打气，此时牛奶开始旋转，并发出清脆的「吱吱」声，当奶泡开始形

2019-04-24 奶泡我要分享

咖啡拉花桃心图的基本步骤？。收的时候流量是越来越小的，收的时

咖啡拉花

咖啡拉花桃心图的基本步骤？。收的时候流量是越来越小的，收的时

咖啡拉花桃心图的基本步骤：融合至四五分满，三分之一处位置小流量选点注入，记住选点位置非常重要，如果第一下就没选好，那后面图案就会歪。当注入后有白色奶沫出现，稍微加大流量，注意拉花缸高度。拉花缸几乎贴住咖啡液面，匀速摆动，奶沫自然会往四周扩

2019-04-24 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花树叶的基本步骤？要左右晃动拿着拉花杯的手腕，稳定地让

拉花

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咖啡拉花树叶图案基本步骤：（1）Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过

2019-04-24 拉花我要分享

拿铁咖啡这几十年来在中国普及的程度以咖啡为画布，牛奶为画笔

拉花

拿铁咖啡这几十年来在中国普及的程度以咖啡为画布，牛奶为画笔

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拿铁咖啡也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没

2019-04-23 拉花我要分享

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